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  • 藍菲葡萄酒學院丨法國葡萄酒和葡萄牙葡萄酒區(qū)別

    時間:2020-08-24 作者:m.szjtcc.cn 點擊: 198次

      法國和葡萄牙都為舊世界葡萄酒國家。法國葡萄酒的特點是口感醇美,風土的特點突出,整體的葡萄酒風格為優(yōu)雅和傳統(tǒng)。葡萄牙的葡萄酒品種繁多,風格多變,口感奇特,其主要代表為波特酒。

      法國紅葡萄酒以口味醇美最為稱頌,幾個著名產區(qū)的特色如下:波爾多口味純美爽凈,果味悅人;勃艮第酒味濃郁,單寧成分少,入口有豐富的變化感;羅納河葡萄酒香氣濃郁,帶有野性風味;普羅旺斯陽光充足,葡萄酒的糖分和酒精度都比較高,那里盛產一種獨特的普羅旺斯桃紅。
     

    法國葡萄酒
     

      葡萄牙位于伊比利亞半島的西部,作為老牌的舊世界產酒國,過去數(shù)十年內已成功地進行了葡萄酒產業(yè)的革新。葡萄牙素以加強酒和尖酸清淡的白葡萄酒聞名于世。近年來,該國的干紅葡萄酒以成熟濃郁的風格逐漸吸引了越來越多國際酒業(yè)的目光。

      在西歐所有葡萄酒生產國中,葡萄牙無疑是變化最快、風格最多變的國家之一。這也許跟葡萄牙的歷史有關:16世紀時,它是一個世界大國;20世紀,它充滿了政治動蕩。不過不管怎么樣,葡萄牙的釀酒師們都喜歡在繼承傳統(tǒng)的同時,不斷進行創(chuàng)新。葡萄牙擁有400多個本土葡萄品種,這是非常珍貴的資產。葡萄牙的氣候、地形都比較多變,因而可以釀造出風格多變、口感奇特的葡萄酒。

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