葡萄酒富含多酚，除了水、酒精、糖和酸，許多人認為葡萄酒中的多酚具有保健作用，但對多酚的起源和發(fā)展知之甚少。那么，葡萄酒中的多酚是什么?都有什么作用呢?接下來，隨小編來了解一下。
 

　　紅葡萄酒中多元酚有什么作用

　　美國哈佛大學(xué)的科學(xué)家們在食物，特別是紅葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種叫做多元酚的化合物，可以明顯的延長麥芽細胞的壽命，而且似乎對人類細胞也有相同的功效。

　　許多種植物都含有多元酚，較出名的一種，就是在紅葡萄酒里面發(fā)現(xiàn)的。這項研究在一定程度上解釋了為什么法國人吃高脂肪食品，但壽命卻較長這一現(xiàn)象背后的原因。

　　科學(xué)家從這項實驗當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，適量飲用紅葡萄酒能夠延緩衰老。這一點已經(jīng)從蒼蠅等蟲類生物的實驗中得到證實。

　　但是，盡管葡萄酒中所含的多酚對人體有益，我們也不應(yīng)該為了所謂的養(yǎng)生而喝太多的酒，過量飲酒會對人體造成傷害。不管什么情況，我們都應(yīng)該適量飲酒，身體健康，對大家都好。